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人参作用怎么样?告诉你现代人怎么吃人参

2019-03-20

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导读:人参,自古以来都是皇宫贵族、身份显赫之人才能享用的滋补产品,也是《道藏》九大仙草之一的养生奇草。在中国,人参就是稀罕物,人参就是保值

 
人参,自古以来都是皇宫贵族、身份显赫之人才能享用的滋补产品,也是《道藏》九大仙草之一的养生奇草。在中国,人参就是稀罕物,人参就是保值软黄金。
 
人参的神奇功效及运用在中国明代得到了广泛推广,《本草纲目》的编著者李时珍之父李言闻所著《人参传》记载:“人参生用气凉,熟用气温;味甘补阳,微苦补阴。”直至今日,研究学者们对人参功效的研究也没有停止过。
 
经过对人参的药效作用机制的研究,人们发现,人参起效的主要活性物质是人参皂苷。专家提示,人参皂苷几乎可以还原人参所有的功效作用,因此人参皂苷也成为现下人参保健的重要活性成分。
 
现已知的人参皂苷成分可高达120余种,而多种人参皂苷的活性高低可根据含糖基数量而区分,含糖基数量越多,活性越低。因此单糖人参皂苷Rh2自1983年首次被北川勋从红参中提取分离之后,就吸引了大批学者的注意力。也因为其在人参中含量甚至不达十万分之一,提取困难使其广泛应用受到阻碍。
 
如今国内已有企业研发了专利提取技术,做到了有效含量高达16.2%,直接利用单糖人参皂苷Rh2,相当于为人体免去一系列的脱糖基过程,让人参有效成分更快、更高效、更简单地吸收入体,这也促使其成为吃人参的绝佳方式。

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